終於解決了麵包矮胖的問題啦
秘方就是麵粉上方淺棕色的粉---- 小麥胚芽
直接到烘培材料行請教老闆
老闆推薦了這個機絲
約加20克即可
家裡有二瓶尾牙送的橄欖油
剛好取代奶油
爲了不要讓油份沾到容器
盡量將橄欖油倒入麵粉中間
長高啦長高啦
哈哈哈
解決這個問題啦
雪覇出產的新鮮藍莓
從冷凍庫取出
好漂亮的淺紫色
因為不是以乾果投入麵團
所以藍莓被攪拌得太細
吃不出顆粒
這次的土司只有顏色變化
藍梅的口味卻非常淡
需要調整藍莓份量
水分也需降低才行
加上更多藍莓的藍莓土司
假日包機
下次見！
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